罕见而又古老的品种“绵羊猪” 毛可制衣 肉可食

这是全身长满羊毛的猪？ 还是有着猪头的绵羊呢？

它们是来自匈牙利的一种动物，叫做Mangalica 猪，全身布满了厚重的卷毛。主要分布在匈牙利和奥地利一带，是由野猪和匈牙利家猪杂交进化而来。

为欧洲一种未改良的品种，它们的身型圆滚滚，外观上最引人注意的就是毛茸茸的外表，看起来就好像一只又大又肥的绵羊。

因此也有“绵羊猪”之称，而它们每年修剪下来的毛，则可以制成大衣或毛衣。

Mangalica 猪是古老的品种，全身上下有70％都是脂肪，最早出现在18世纪，因为当时肥肉的需求量大，所以培育的目的就是为了牠们又香又甜的油。

不过日后随着饮食习惯的改变而需求减少，导致数量大幅锐减，也停止人工繁殖。

直到1994年，匈牙利才继续对它们进行保护性的培育，而英国和美国也分别在2006年和2007年引进饲养。

如今每年的繁殖数量已经远离灭绝，但还是属于相当罕见的种类，因此在许多高档餐厅属于高级的肉品，一头猪可以卖到800美元。