大单品驱动大未来:习酒 醇雅香系统化创新启示录

　　2017年3月23日至25日，一年一度的春季全国糖酒会在成都如期举行。本届糖酒会规划面积12.5万平方米，参展企业约3000家，为期三天的会期中，参观人数及交易额均创新高。
作为参展的重要组成部分，白酒行业在经过了4年多调整后，聚焦、培育大单品成为酒企们新的战略方向。在刚刚结束的“寻找中国超级大单品——中国糖烟酒超级单品高峰论坛暨首批荣耀榜单发布”活动中，凭借多年的匠心坚守及品牌培育，习酒公司旗下的习酒窖藏1988和金质习酒分别斩获“经典超级单品”和“畅销超级单品”两项大奖，惊艳全场。

　　作为习酒公司核心战略品牌，习酒窖藏和金质习酒获奖称得上实至名归，而独占公司浓香增长极的习酒醇雅香，传承发端于60年代、发展于70年代、辉煌于80年代的浓香习酒衣钵，经岁月历练时光造化，无论工艺成熟度，品牌价值认知度，渠道全国化潜力层面，均已具备了超级大单品的格局和想象空间。
醇与雅，君子品格的写照
习酒公司总经理，国家首席品酒师钟方达表示，习酒醇雅香的原料选用几近于苛刻。除了天赋地造的环境外，更多的则是习酒人对于产品标准的坚守。正是水，土壤和红粱构成了习酒醇雅香的风骨。
水，成就习酒醇雅香之血
习酒所在的赤水河谷成为中国美酒环带最重要的一极，成为世界三大酿酒圣地之一，是无可复制，无法移植的全球性稀缺环境。赤水河是美酒河，赤水河水质好，入口微甜、无溶解杂质的水经过蒸馏酿出的习酒及其甘美。
土壤，成就习酒醇雅香之骨
赤水河两岸到处是由紫色砂砾岩、页岩风化而成的紫色土壤，呈微酸性，作酿酒窖泥最适宜微生物生长，并能产生特殊的芬芳。
粮，成就习酒醇雅香之肉
赤水河中下游流域海拔600m以上出产的红粮，产量小，单宁含量适中，无公害无污染，是最难得的高端白酒酿造原料。
正是基于这些得天独厚的自然赐予，加上习酒坚守传统并不断精进的酿造工艺，为消费者提供的美妙口感，以及饮用后的精神享受，为醇雅香建立了四大特点：
1. 物理层面：醇正的原料，典雅的工艺；
2. 饮用层面：醇厚的回味，素雅的入口；
3. 精神层面：醇浓的情怀，儒雅的气质；
4. 人文层面：醇和的内在，雅致的举止。