橘之月五仁金腿月饼，传统工艺，化州最好吃的月饼

橘之月月饼厂是广东粤西最大的月饼生产基地厂，最主要是生产五仁金丝火腿月饼，今年往湖南市场，精雕细琢的橘之月五仁金腿月饼，香而不油腻，味美意更浓。知其然更要知其所以然，让我们一起走进橘之月。

橘之月

五仁金腿月饼

    早期五仁月饼用料比较简单，馅料有花生、瓜子、杏仁等果仁。橘之月月饼采用了更多的果仁，且原料选购十分考究，精选优质的核桃仁、杏仁、瓜子仁、芝麻仁以及量少价高的橄榄仁。

橘之月月饼，材料精挑细选，橄榄仁来自于增城西山，每颗橄榄树从种植到结果最快也要八年以上时间，瓜子仁来自于新疆，核桃仁选自云南，乎每一项原料都是精选于各行最优！

加上果仁和金华火腿以及秘制晾肉、秘制糖肉等，月饼原料多达十几种材料，其中秘制晾肉、秘制糖肉也是橘之月月饼所特有的。

橘之月月饼，全部选用猪后腿肉，与其它肉质相比，更有嚼劲。制成肉干再与切块的金华火腿一同熬制。熬制后上桌用木棒敲打松软，最终成为拌馅原料用的肉丝。使用肉丝烘焙出来的月饼入口就化，越吃越香。

口感好而且采用绿色食物原料、低脂、低糖、低油，营养价值高。

橘之月

传统工艺，传统口味

坚持选料上乘，精益求精的制作工艺，橘之月的五仁月金腿饼特点是皮薄馅料多，口味松软酥脆。为了尽可能从每一个细节处提升！

坚持手工制作

▼▽▼▽▼▽▼▽▼▽▼▽